Сидр производимый Завод Каскад Пром подходит для составления коктейлей, подачи в качестве аперитива и самостоятельного напитка — к легким закускам, десертам. Несколько столетий назад сидр назначался в качестве лечебного средства, сегодня он стал просто приятным и вкусным напитком. Нельзя не упомянуть о любви британцев к этому напитку: в этой стране бережным отношением к традициям производства сидра славятся графства Норфолк, Кент, Уэльс. Сидр ароматизированный— одновременно простой и сложный напиток. По своей сути, это продукт сбраживания яблочного сока, отфильтрованный и помещенный в бутылки. Однако под определение сидра попадают десятки напитков, которые очень отличаются друг от друга. Цвет сидра колеблется от соломенно-прозрачного до почти коричневого, вкус может быть сухим и сладким, сидр может быть игристым и тихим... Большое значение имеет исходное сырье и традиционные методы производства. Самый лучший сидр — это "купаж" 20% кислых яблок, 40% горьких и 40% сладких. Для сладкого сидра увеличивают пропорцию сладких яблок. Для производства сидра подходит около 5 десятков сортов яблок. На его основе после длительной выдержки можно приготовить кальвадос.
Множество мелких фермерских хозяйств производят яблочный сидр «для себя», и такой напиток пьют негазированным и нефильтрованным. Отжатый сок ферментируется без добавления искусственных ингредиентов в течение трех месяцев, лучшие напитки могут выдерживаться в бочках до 2 лет. Только медленное, неспешное ферментирование при температуре от 4 до 16 градусов Цельсия позволяет получить напиток с тонким яблочным ароматом. На последнем этапе производства иногда добавляют сироп из тростникового сахара, чтобы сбалансировать кислотность. Чтобы получить качественный игристый сидр, прибегают к традиционному методу шампанизации — такие напитки легко узнать по корковой пробке и наличию мюзле (проволоки).
В промышленных масштабах производится прозрачный, пастеризованный сидр длительного срока хранения. На бутылке с сидром можно увидеть следующие характеристики: Cidre Doux— сладкий сидр; Demi-Sec— полусухой сидр; Cidre Brut— сухой сидр. Крепость сидра обратно пропорциональна его сладости: самым крепким (5% спирта) является сухой сидр, тогда как в сладком всего 3% алкоголя. Этот напиток замечательно освежает в летние дни и может стать оригинальной альтернативой привычному пиву.
Его способность утолять жажду, освежать и повышать настроение особенно ценится в жаркое время года, поэтому мы рекомендуем вам обязательно купить сидр для пополнения домашнего бара. Цена сидра очень привлекательна, так что можно ввести этот напиток в свой ежедневный летний рацион — разумеется, соблюдая меру, ведь это все же алкогольный напиток.НАПИТОК «Отдых на пляже»
В ПЭТ КЕГАХ 30ЛНАПИТОК «Отдых на пляже»
В ПЭТ КЕГАХ 30ЛПолусладкий - газированныйПроизводство Каскад...Полусладкий - газированный
Производство Каскад Пром
SKU: 4627151633107
Объем: 30 литровАлк. 6,0%
Сидр сладкий газированный “Отдых на пляже”
Напиток брожения получен по технологии производства "Шампанского" путем брожения яблочного сусла с добавлением натуральных компонентов и экстрактов имбиря, маракуйи, апельсина.СИДР КАСКАД - ЯБЛОЧНЫЙ
В ПЭТ КЕГАХ 30ЛСИДР КАСКАД - ЯБЛОЧНЫЙ
В ПЭТ КЕГАХ 30ЛПолусухой - газированныйПроизводство Каскад...Полусухой - газированный
Производство Каскад Пром
SKU: 4627124499419
Объем: 30 литров
Алк. 6,0%Сидр яблочный на розлив от завода «Каскад-Пром»
Сидр – это слабоалкогольный, пенный напиток, получаемый при ферментации яблочного В России до конца девятнадцатого века его называли бузой с ударением на последний слог. Отдельные отношения связывают производителей сидра и Россию. Наша страна издавна славилась лучшими яблоками в мире. А с девятнадцатого века и отличным сидром, особенно вкусный получался из яблок средней полосы. К сожалению, Горбачёв в годы антиалкогольной кампании на корню загубил давнее производство этого живительного напитка. С 90-х дело постепенно исправляется, примером чего является наш завод.
СИДР КАСКАД - СБИТЕНЬ
В ПЭТ КЕГАХ 30ЛСИДР КАСКАД - СБИТЕНЬ
В ПЭТ КЕГАХ 30ЛПолусухой - газированныйПроизводство Каскад...Полусухой - газированный
Производство Каскад Пром
SKU: ............
Объем: 30 литров
Алк. 6,0%Сидр Каскад Сбитень - напиток брожения получен по технологии производства классического яблочного сидра, путем брожения яблочного сусла с добавлением натурального меда и пряностей.
СИДР КАСКАД - ГРУША
В ПЕТ КЕГАХ 30ЛСИДР КАСКАД - ГРУША
В ПЕТ КЕГАХ 30ЛПолусладкий - газированныйПроизводство Каскад...Полусладкий - газированный
Производство Каскад Пром
SKU: 4627124499792
Объем: 30 литров
Алк. 6,0%Сидр Каскад - Груша готовятся из свежих груш путем брожения. Крепость сидра при разных технологиях изготовления может составлять от 1% до 8%, но все они отличаются легким фруктовым вкусом и ароматом.